Frikadeller

Skønne danske frikadeller efter min mors opskrift.


 

Frikadeller:

500 g svine-/kalvekød

2 æg

1 mellemstort løg

1 dl havregryn

Frisk ingefær (ca. en hasselnødstor klump)

1 spsk salt

Peber

Fremgangsmåde:

Start med at skrælle løget og finhak det fint i hånden eller hak det i en minihakker. Skræl ingefæren og hak den ligeledes meget fint.

Bland farsen med æg, havregryn, ingefær, løg, salt og peber. Rør farsen godt, så det bliver en ensartet masse.

Form med en spiseske i din hule hånd frikadellerne (størrelsen bestemmer du selv, jeg kan bedst lide at de har samme størrelse som slagter-frikadeller). Brun dem på en pande med smør eller olie. Når de er brunet på begge sider, lægger du dem i et ildfast fad og sætter dem i ovnen på 170 grader i 20-25 min.

Print Friendly, PDF & Email

Skriv en kommentar

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*