Spidskålsalat med æble og ristede mandler

Denne meget dekorative salat kan bruges til alt slags kød. Den er nem og bikse sammen, og egner sig til både hverdag og fest.

4-6 pers.

1 lille spidskål

2 røde æbler (evt. royal gala)

100 g mandler

1/2 dl sesamfrø

2 spsk. olivenolie

1 spsk. sirup

3 spsk æblesidereddike

Lidt salt

Fremgangsmåde:

Hak mandlerne groft og rist dem på en tør pande, rist herefter sesamfrøene under opsyn – de kan godt hoppe af panden.

Bland de våde ingredienser og salt til en dressing.

Skær kålen og æblerne fint ud.

Bland nu kål, æbler, mandler, sesamfrø og dressing i en skål og vend den forsigtigt.