Kyllingebryst i fad

Sådan en søndag aften må maden gerne være lidt nem, ikk? Denne ret er lidt ligesom koteletter i fad, men bare lavet med kyllingebryst, da jeg synes at svinekoteletter har tendens til at blive en anelse tørre.

Den er altid gået rent ind hos børnene, og ingredienserne er nemme at overskue.


4 pers.

4 kyllingebryster

1 pk. bacon

1/2 l fløde (eller cremefine)

1 ds. tomatpure

2 løg

2 fede hvidløg

6-8 champignon

1 stængel bladselleri (kan udelades)

Salt, peber

Karry (efter behag)

Fremgangsmåde:

Brun kyllingebrysterne på en stegepande i lidt olie. Skær løg, hvidløg, champignon og bladselleri ud. Tag kyllingebrysterne af panden, og læg dem i et ildfast fad. Steg løg, hvidløg, champignon og bladselleri på panden i lidt olie. Når løgene er stegt klare  hældes fløden på og tomatpureen. Rør det godt ud, og smag til med salt og peber og evt. lidt karry

Hæld hele molevitten over kyllingebrysterne og læg baconskiverne ud over i et lag, så det dækker så meget som muligt.

Sæt fadet i ovnen på 200 grader i 30-40 min.

Server med ris, pasta, kartofler eller som på billedet med stegt spidskål.

IMG_1447

Print Friendly, PDF & Email

Skriv en kommentar

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*