Flødebagte kartofler

Flødebagte kartofler har altid vagt glæde ved aftensmaden her. Jeg køber som regel bagekartofler, da de er nemmere at skrælle pga. størrelsen, men de har ofte også en sødere smag, og det klæder retten. Hvis jeg bruger nye kartofler skræller jeg dem ikke, men skrubber dem bare. Flødebagte kartofler kan serveres til alle kødretter, evt. med en god salat og et lækkert brød. De kan også varmes dagen efter eller fryses ned.

 


4-6 pers.

1,5 kg  kartofler

1/2 liter piskefløde

150 g revet ost

3 små løg eller 2 store

2 fede hvidløg (kan udelades, hvis man ikke bryder sig om hvidløg)

En klump ingefær (på størrelse med en hasselnød)

Groft salt.

Lidt smør til at stegene løgene i.

Fremgangsmåde:

Skær løg og ingefær fint ud, pres hvidløgene. Put det hele ned i en gryde med det smeltede smør. Skru ned på svag varme, og lad det stå og simre indtil løgene er “gennemsigtige”. Hæld fløde i. Tilsæt salt og revet ost. Rør i det ind imellem indtil osten er smeltet, smag til med salt.

Skræl kartoflerne og skær dem ud i fine skiver. Læg dem i et ovnfast fad og hæld ostesovsen ud over. Fordel evt sovsen jævnt med en ske.

Bag kartoflerne i ovnen på 180 grader i 45 min.

Print Friendly, PDF & Email

3 Trackbacks & Pingbacks

  1. Svinemørbrad med rosmarin og parmaskinke | frularsen.nu
  2. Svinemørbrad med rosmarin og parmaskinke | frularsen.nu
  3. Sennepsglaseret skinke | frularsen.nu

Skriv en kommentar

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*