Fransk konfektkage

Denne konfektkage er utrolig nem at lave, og kan holde sig i køleskabet i en tæt boks i lang tid (hvis den får lov 🙂 ). Den er lækker til en kop kaffe eller som tilbehør til en dessert. Vær dog opmærksom på ikke at lave bidderne for store.


 

Bund:

125 g hvedemel

80 g kokosmel

180 g brun farin

1 tsk. bagepulver

125 g smeltet smør.

Fyld:

150 g mørk chokolade

20 g smør

1 ds (400 g) kondenseret mælk (kan købes i Rema 100 eller Irma)

2 tsk. sirup.

(evt. lidt reven appelsinskræl fra en økologisk appelsin)

Fremgangsmåde.

Start med bunden:

Rør alle ingredienserne sammen . Beklæd en form (ca. 18 x 25 cm) med bagepapir. Pres massen ned i formen. Bag bunden midt i ovnen på 180 grader i 10 min.

Fyldet:

Bland alle ingredienserne (undtagen chokolade og smør)i gryde, og varm det op på svag varme. Rør indtil det kommer i kog. Lad det koge i 5 min, stadig under omrøring til det har karamelkonsistens, den bliver dog ikke karamelfarvet i gryden, men nærmere gullig.

Fordel fyldet på bunden, og sæt hele kagen tilbage i 12-15 min.  Tag kagen ud og lad den køle af.

Hak og smelt chokoladen og rør smørret i. Fordel det på den afkølede kage.

Kan evt. pyntes til allersidst med lidt striber af hvid chokolade.

Når chokoladen er stivnet skæres kagen i små mundrette bidder.

God fornøjelse.

IMG_1203

Print Friendly, PDF & Email

Skriv en kommentar

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*