Tzatziki-kartoffelsalat

Tzatziki-kartoffelsalat Tzatziki-kartoffelsalat

Her i huset er vi meget glade for både kartoffelsalat og tzatziki, så hvorfor ikke blande disse to som tilbehør til kødet. Jeg har brugt aspargeskartofler, der er kogt dagen før, så får de en rigtig god  og fast konsistens. 


1 kg kogte aspargeskartofler

0,5 l græsk youghurt

1 halv agurk

2 fede hvidløg

Radiser skåret i tynde skiver

1 spsk olivenolie

salt og peber

Fremgangsmåde:

Bland den græske youghurt med de to pressede fede hvidløg, og smag til med salt og peber. Tilsæt olivenolien. Riv agurken og vend den i youghurten. Skær kartoflerne ud i mindre bider, og bland dem i tzatziki.

Skær radiserne ud i skiver, og pynt tzatziki-kartoffelsalaten med dem. Serveres koldt.

Tzatziki-kartoffelsalat

Tzatziki-kartoffelsalat

 

Print Friendly, PDF & Email

Skriv en kommentar

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*