Marcipan-småkager (inspireret af Isabellas)

Disse skønne småkager er virkelig gode, og kan pyntes så de passer til årstiden eller begivenheden med forskellig farve glasur og krymmel eller blomster og krydderurter – det er kun fantasien der sætter grænser. Jeg har pyntet nogen af dem med lidt krymmel, nogen med lakridsgranulat og andre med blomster. Hvis man pynter dem med friske, spiselige blomster skal blomsterne først lægges på lige inden serveringen, da de eller bliver lidt slatne.

---

ca. 15-20 stk.

150 g hvedemel

50 g flormelis

100 g marcipan

100 g blødt smør

1 tsk stødt ingefær

½ æg.

Pynt:

100 g flormelis

2-3 spsk vand

Forskelligt krymmel og andet pynt.

Fremgangsmåde:

Bland mel, ingefær og flormelis. Riv marcipanen groft ned i, rør det sammen. Tilsæt det bløde smør og saml det hele med ægget. 

Lad dejen hvile på køl i 1 times tid.

Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir og udstik småkagerne med et glas eller en kageudstikker.

Bag småkagerne ved 200 grader i 6-7 min. (hold øje med dem, da de nemt brænder på pga. det høje sukkerindhold)

Lad dem køle helt af. 

Pynt med glasur og forskellig krymmel, blomster, chokolade, krydderurter eller hvad du har ved hånden.