Kylling med pasta og grønkål

Kylling med pasta og grønkål Kylling med pasta og grønkål

Så er januar i gang, og der begynder igen at komme lidt grønsager på bordet til måltiderne. Denne opskrift er ikke specielt slankende, da der er fløde i, men til gengæld er der fuld fart på alt det gode – både i grønkålen, ingefæren, persille osv. Jeg har pyntet med lidt ristede, grofthakkede mandler,  men man kan også bruge ristede pinjekerner, solsikkefrø, græskarkerner eller hvad man lige har.


 

4 brystfilet skåret i mindre stykker

1 pk frisk båndpasta

1 grønkål

½ l piskefløde

1 lille klump ingefær (valnøddestørrelse)

½ dl hvidvin (kan bruge vand i stedet)

Skallen af en halv økologisk citronskal

Lidt chiliflager (kan udelades)

salt og peber.

En lille håndfuld grofthakkede, ristede mandler

1 buket persille

Evt. lidt revet parmesan 

Fremgangsmåde:

Skær kyllingebrystfiletterne ud i strimler, og steg dem gyldne på panden med lidt olie og salt, chiliflager og revet citronskal. Tilsæt ingefær, persille, grønkål og hvidvin. Lad det simre lidt sammen. Hæld fløden i og lad retten simre videre ved lav varme, mens du koger pastaen
Kog pastaen i saltet vand som anført på pakken. 

Bland til sidste pasta sammen med grønkål- og kyllingeblandingen. 
Drys til sidst retten med ristede mandler og evt. lidt revet parmesan. Server retten varm. 

Kylling med pasta og grønkål

Kylling med pasta og grønkål

Print Friendly, PDF & Email

Skriv en kommentar

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*