Havreboller med revet æble og kanel (Maduniverset)

Havreboller med æble og kanel Havreboller med æble og kanel

Nu har jeg jo to store kasser fyldt med æbler stående, og de skulle jo nødig gå til spilde, så derfor har jeg fundet en opskrift på nogle lækre havreboller med æble og kanel, mere efterårsagtigt bliver det vist ikke. Dejen kan godt virke lidt tung og hård og ælte, men sørg for at ælte den godt igennem så du får aktiveret proteinet i melet til at få bollerne til at hæve.


16 stk.

50 g gær

2 dl yoghurt natural

2 dl lunken vand

150 g havregryn

2 revede æbler med skræl

2 tsk. stødt kanel

1,5 tsk. salt

3 spsk sukker

2 spsk. olie

650 g hvedemel, cirka.

1 æg til pensling

Fremgangsmåde:

Opløs gæren i det lunkne vand med yoghurten i. Tilsæt kanel, sukker, salt, olie, havregryn og de revede æbler og rør godt igennem. Tilsæt hvedemelen lidt efter lidt til dejen bliver fast, og du kan hælde den ud på bordet. Ælt den nu godt igennem ved at strække den og folde den til den bliver meget fast.
Sæt den til hævning i 45 min ved stuetemp. under et viskestykke.
Ælt dejen igennem igen ved at strække og folde den til den igen er fast. Form bollerne og sæt dem på en bradepande med bagepapir. Lad dem hæve under viskestykket i 30 min.
Pensl dem med ægget og bag dem på 200 grader i ca. 20 min, bank med en finger i bunden af en bolle, hvis den lyder hul er de færdige.

Server med koldt smør og en varm op the, kaffe eller kakao.

Havreboller med æble og kanel

Havreboller med æble og kanel

Print Friendly, PDF & Email

1 Comment on Havreboller med revet æble og kanel (Maduniverset)

  1. Bjorgo@torshavn.fo // 12. oktober 2016 ved 17:04 // Svar

    ??

Skriv en kommentar

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*