Jordbærtærte med digestive-kiksebund

Denne jordbærtærte er lynhurtig at lave, og så smager den helt fantastisk. Bunden er samme bund, som man bruger til cheesecakes, cremen er en vaniljecreme og så lige lidt jordbær på. Man kan sagtens pifte den lidt op med lidt hakkede chokolade på toppen.  Jeg har lavet flere mindre tærter, men man kan naturligvis lave en stor med denne portion.

---

 

Bund:

200 g knuste digestivekiks

100 g smør

50 g flormelis

Fremgangsmåde:

Smelt smørret i en gryde. Tilsæt de knuste kiks og flormelisen, og rør det godt sammen. Hæld det ud i en tærteform eller en springform og tryk det sammen.

Bag bunden i oven i ca. 8-10 min. på 180 grader

Lad den køle helt af inden du hælder creme og jordbær på.

Vaniljecreme:

3 dl piskefløde

3 dl creme fraiche

1 dl flormelis

1 vaniljestang

Fremgangsmåde:

Pisk fløden til flødeskum. Skær vaniljestangen over, skrab kornene ud og bland dem med flormelis. Rør creme fraiche og flormelis i flødeskummen. Hvis den falder lidt sammen kan den piskes lidt op igen.

Fordel cremen på tærtebunden og fordel jordbærstykkerne på toppen.

SKRIV TIL FRU LARSEN: