Muffins med daim og hasselnødder

Der er et hav af varianter af muffins, og det er kun fantasien der sætter grænser for, hvad man putter i dem. Jeg faldt over et godt tilbud på Daim-chokolade, og tænkte at dem kunne jeg nok godt bruge til noget kageværk. Jeg har puttet grofthakkede hasselnødder i for at give dem lidt bid. Smagen fra hasselnødderne sammen med Daim blev virkelig god. Desuden fandt jeg disse fine tulipan-forme, som gør muffinsene endnu mere lækre at se på. Formene er lidt større end almindelige muffinsforme, og antallet af muffins afhænger selvfølgelig af muffinsformenes størrelse.

8-12 stk. afhængig af muffinsforme

150 g blødt smør

1 1/2 dl rørsukker

3 æg

120 g grofthakkede Daim-chokolade

80 g grofthakkede hasselnødder

2/3 tsk bagepulver

1 1/2 dl mel

Fremgangsmåde:

Rør smør og sukker blødt. Tilsæt æggene et ad gangen og rør det godt sammen. Tilsæt mel og bagepulver, rør. Tilsæt tilsidst Daim og hasselnødder.

Fordel dejen i muffinsformene.

Bag dem på 200 grader i 10-15 min (brug en metalpind til at se om de er færdige – hænger der dej på spidsen af pinden skal de bage lidt længere)