Hvidtøl-boller

Har man lidt hvidtøl/nisseøl stående her efter julen kan den bruges til disse lækre boller. De bliver dejlig søde og får en fin mørk farve af øllet.


8 store boller.

50 g gær

1 hvidtøl/nisseøl

3 spsk. sirup

1 spsk. salt (ja, det er meget, men det giver en fantastisk kontrast til det søde)

550 g hvedemel

1 æg til pensling.

Fremgangsmåde:

Opløs gæren i øllen. Tilsæt sirup og salt og hvedemelen lidt ad gangen. Ælt dejen godt igennem ved at trække og folde, indtil den ikke kan foldes mere.

Lad dejen hæve 1 time et lunt sted.

Form bollerne og pensl dem.

Lad dem efterhæve 30 min. Bag dem på 220 grader 10-15 min. Bank i bunden af en af dem, lyder den hul er de færdige.

IMG_2057

Print Friendly, PDF & Email

Skriv en kommentar

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*