Gløgg

Denne gløgg er bestemt til den krydrede side, men smager fantastisk. Man kan selv smage til, om den skal være sødere eller mindre sød.


1 usprøjtet appelsin

3 hele kanelstænger

3 laurbærblade

3 stjerneanis

1 spsk allehånde

1 spsk hele nelliker

1 tsk kardemomme

60 g farin

4 dl vand

Desuden:

1 flaske rødvin

mandelsplitter og rosiner.

Fremgangsmåde: 

Vask appelsinen og skær den i store stykker. Hæld vand, krydderier, farin og appelsinstykkerne i en gryde. Varm det op til kogepunktet, og lad det simre i 10-15 min.

Tag gryden af varmen og lad det trække i gryden under låg i ca. 2-3 timer.

Sigt gløgg-koncentraten over i en større gryde. Tilsæt rødvin, og varm det op til lige under kogepunktet.

Put mandler og rosiner i gløggen.

IMG_1896

Print Friendly, PDF & Email

Skriv en kommentar

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*