Grønkålsalat med æble og mandler

Det er højtid for grønkål. Der er virkelig mange måder at tilberede kålen på. En af dem er som salat. Man skal bare huske at skære det meget fint ud, da grønkålen er meget grov i strukturen. Det grove kål med et fast, sødt æble og den syrlige dressing smager herligt.


4 pers.

300 g grønkål

2 æbler (Gala/royal gala – eller et andet sødt og fast æble)

20 g grofthakkede mandler/hasselnødder/valnødder

Dressing:

2 spsk. dijon-sennep

2 spsk. sirup/honning

2 fede pressede hvidløg

1 spsk olie

1/4 tsk salt

Fremgangsmåde:

Start med at blande ingredienserne til dressingen i en skål, og lad det stå og trække i køleskabet.

Skyl grønkålen grundigt og skær den fint ud. Skær æblerne ud i små stykker og hak mandlerne.

Hæld dressingen over grønkålen og kram dressingen ind i kålen med hænderne. Tilsæt æbler og mandler.

Kan serveres til både fjerkræ, oksekød og svinekød.

IMG_1862

 

Print Friendly, PDF & Email

Skriv en kommentar

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*