Havregrynskager

Hvis man er til nemme småkager, der hurtigt kan bikses sammen, og som smager fantastisk, er det her præcis den rigtige opskrift. Man kan sagtens tilsætte nogle chokoladestykker i selve småkagen eller lidt revet appelsinskræl.

---

150 g smør

1 vaniljestang

250 g sukker

2 æg

2 tsk bagepulver

3 spsk hvedemel

250 g havregryn

200 g mørk chokolade

Fremgangsmåde:

Skrab vaniljekornene ud af vaniljestangen og bland dem med en smule sukker. Bland vaniljesukkeren, sukker og smør i en gryde over svag varme. Tag smørret af varmen. Tilsæt æggene et ad gangen. Hæld bagepulver, hvedemel og havregryn i til sidst.

Placer dejen med to teskeer på en bageplade med bagepapir i små kugler.

Bag småkagerne i ovnen ca. 10 min på 175 grader til de er lysebrune i kanten. Lad dem køle.

Smelt chokoladen og smør den på bagsiden af småkagerne. Lad chokoladen størkne.